Bienvenue Welcome
Passionnée de cuisine, je me suis inspirée depuis ma plus tendre enfance par ma famille, mes origines, mes rencontres, mes voyages ainsi que ma créativité. Telle une quête personnelle, je me suis
trouvée et épanouie dans ce domaine et vous le raconte comme un recital !!!! J'espère vous donner l'envie de cuisiner en famille, entre amis ... avec des recettes simples et vous faire aussi
découvrir les spécialités de Saint-Pierre et Miquelon dont je suis originaire.
Je vous souhaite une bonne visite et surtout, ne soyez pas timide, laissez-moi une trace de votre passage cela enrichit mon blog et lui donne encore plus de vie !
AN ANOTHER LANGUAGE :
Paysage naturel et insolite :
Ces photos ont été réalisées par des habitants, des visiteurs de l'archipel ainsi que par moi-même,retrouvez-les ainsi que toute l'actualité de Saint-Pierre et Miquelon sur le site
officiel de www.cheznoo.net
Situation géographique :
Situées en Amérique du Nord, les îles St-Pierre et Miquelon sont à environ 20 km des côtes de la péninsule canadienne de Terre-Neuve
Si vous souhaitez découvrir nos îles : visitez le site du comité régional du tourisme
Art.Attitude, petits films sur la vie de l'archipel de Saint-pierre & Miquelon réalisés par Reitz Claude
Récital Culinaire du côté des médias :
- Une interview avec RFO dans le cadre de l'émission locale DIASPORA animée par Joelle Pupier m'a été consacrée le 06/02/2009.
- Une interview radio avec RFO (Réseau France outre-mer) s'est aussi déroulée le 20/11/2008.
Partenaires & référencements
(source : établissement de ma famille)
AUBERGE RESTAURANT B & B QUATRE TEMPS
14 rue Dutemple - BP : 1160
97500 Saint-Pierre et Miquelon
tel : (05 08) 41 43 01
www.quatretemps.com
Le portail de Saint-Pierre et Miquelon
www.cheznoo.net
Mes coups de coeur
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Je pense que si vous pouviez vous me taperiez bien sur les doigts [...] et oui mes chers visiteurs, lecteurs et lectrices, ami(es), copinautes de la blogsphère... je me suis fait plus rare depuis quelques mois sur mon Récital Culinaire par faute de temps.
Maman de 3 enfants, un travail à plein temps ... je vous passe les détails car je suis fidèle à moi-même, simple, ici on cherche une recette et non tout un récit.
Sachez que je vous remercie grandement pour vos messages qui m'ont été postés ces derniers temps, cela me fait très plaisir de vous lire.
La vie est un éternel recommencement alors je reprends la cuisine doucement mais sûrement comme on dit !
Revenons-donc à nos spatules avec une recette ultra-simple pour fêter "ma rentrée".
Si outre-atlantique cette salade de chou est traditionnellement accompagnée de bon poulet frit, hum et aie les calories, celle que je vous propose se marquera de sa petite touche exotique.
Excusez mes photos de mes premiers pas dans la publication de recette de ces liens ci-dessus.
Ingrédients pour 4/6 personnes (un saladier) :
400 de chou blanc
1 carotte
350g de tranche épaisse ou des dès de jambon prêt à l'emploi
300 g d'emmental en bloc coupés en morceaux
1 boîte 1/4 d'ananas en morceaux
300 ml de mayonnaise maison ou du commerce mais bien jaune
sel fin
poivre du moulin
Préparation :
Râper le chou et la carotte finement.
Déposer dans un saladier.
Ajouter les dés de jambon, d'emmenthal et les morceaux ananas égouttés.
Poivrez généreusement et saler.
Ajouter la mayonnaise et mélanger bien le tout.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (poivre surtout).
Réserver au frais pendant 1 h.
Un p'tit clin à un grand ami cuisto qui faisait souvent cette salade.
Le plus déco :
Pour un buffet esprit lunch, présenter cette salade dans des demi-ananas. Effet visuel garanti !
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CITATION
Je suis la terre de mon pays [...] une jolie route sous l'emprise de l'océan et de l'écume, un port qui souffle et qui s'épuise à la longueur d'un corps de brume. Je
suis la France au bout du monde et le Quebec au bout des cils [...] Qu'est-ce qu'on attend pour partir vers les îles, allez viens, je t'emmène cueillir des bleuets !!!
J'ai grandi au pieds de mon arbre en sillonnant le tour de l'île.
Je suis ces hommes qui se jouent des courants froids du labrador, ces femmes qui poudrent leur joue de la lumière du nord.
C'est en partant que le coeur, en orphelin se déshabille, que l'on soit d'içi ou d'ailleurs, on traîne toujours son mal du pays.
(source : Alexandra Hernandez - Ma tranqu'île)
www.alexandra-hernandez.com
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03/10/2008
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