Nos fameux macarons

Il existe plusieurs recettes mais celle-ci est sans nul doute la meilleure de l'archipel .
Extremement différents de ce que l'on appelle des macarons en France, voici les nôtres !

Ingrédients :

1 tasse 1/2 de sucre et cassonade mélangés
1/2 tasse de lait
1 pincée de sel
4 c.à.s de cacao en poudre à 70 %
1 tasse de beurre ramolli
3 tasses de "gruau" comme on dit en St-Pierrais, ce sont des flocons d'avoines ( marque Quaker) que vous trouverez sans problème en métropole au rayon "céréale" des hypermarchés
1 tasse de noix de coco râpé
1 c.à.c de vanille liquide

Faire fondre dans une casserole, le mélange de sucre et cassonade avec le lait, le cacao et le beurre et la pincée de sel.
Faire bouillir 1 min 30 puis ajouter le "gruau", cuire à feu très doux encore une petite minute.
Hors du feu, ajouter le coco et la vanille.
Disposer dans un plat rectangulaire et réfrigérer.
Découper des carrés, présenter à votre guise et régalez-vous !!!!!

J'avais apporté des macarons à l'école de ma fille pour son anniversaire, sa maîtresse m'a aussitôt demandé la recette de cette douceur à base de céréales, très bon pour les enfants et à refaire en classe !!!
En expliquant cette recette originaire de St-Pierre et Miquelon à la maîtresse, une maman m'interpelle et me dit qu'elle aussi a des origines de cette île et vivait à Montréal autrefois.
Que le monde est petit pour cet archipel tant méconnu et dont pourtant beaucoup de ses insulaires sont expatriés un peu partout dans le monde !!!!

(Un clin d'oeil affectueux à ma jeune tante pour cette recette)

Par Miguelle - Publié dans : RECETTES DES ILES ST-PIERRE & MIQUELON
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Commentaires

Un grand merci pour toutes ces recettes de Saint Pierre et Miquelon qui me rappellent les saveurs de mon enfance et que j'ai essayé deséspérément de recréer par moi-même sans y parvenir! Aujourd'hui, je vais enfin pouvoir faire découvrir à ma famille et à mes amis ce qui était le régal de mes papilles quand je vivais encore sur les îles!
UN GRAND MERCI!!!

Commentaire n°1 posté par Bourdeloux le 18/04/2011 à 18h01

Je note également, ce n'est pas comme nos macarons, mais ça m'a l'air excellent !

Commentaire n°2 posté par Nat le 13/08/2010 à 15h47

Chez moi, on les mettait en petits tas, plutôt que dans un plat rectangulaire. :)

Commentaire n°3 posté par Loupinette Des Iles le 02/06/2010 à 13h05

Oui j'en fais comme ça aussi, c'est différent mais autant excellent.Ma recette préférée c'est celle-ci.

Réponse de Miguelle le 02/06/2010 à 13h37

Je sens que ce blog va me plaire !!! Je me souviens avoir fait cette recette en classe, les mercredis, pendant les vacances !
Tellement simple et tellement de succès auprès des enfants !

Commentaire n°4 posté par Loupinette DesIles le 17/02/2010 à 09h54

Les macarons existent vraiment partout. J'étais loin de penser qu'il y en avait aussi là-bas. Au moins, j'aurais appris quelque chose.

Commentaire n°5 posté par Marjolaine le 24/02/2009 à 10h10

Oui lol c'est notre douceur la plus populaire que je te conseille de tester. C'est fameux mais très différent des macarons que l'on déguste en métropole.
Au plaisir...

Réponse de Miguelle le 24/02/2009 à 10h39

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