Il existe plusieurs recettes mais celle-ci est sans nul doute la meilleure de l'archipel .
Extremement différents de ce que l'on appelle des macarons en France, voici les nôtres !
Ingrédients :
1 tasse 1/2 de sucre et cassonade mélangés
1/2 tasse de lait
1 pincée de sel
4 c.à.s de cacao en poudre à 70 %
1 tasse de beurre ramolli
3 tasses de "gruau" comme on dit en St-Pierrais, ce sont des flocons d'avoines ( marque Quaker) que vous trouverez sans problème en métropole au rayon "céréale" des hypermarchés
1 tasse de noix de coco râpé
1 c.à.c de vanille liquide
Faire fondre dans une casserole, le mélange de sucre et cassonade avec le lait, le cacao et le beurre et la pincée de sel.
Faire bouillir 1 min 30 puis ajouter le "gruau", cuire à feu très doux encore une petite minute.
Hors du feu, ajouter le coco et la vanille.
Disposer dans un plat rectangulaire et réfrigérer.
Découper des carrés, présenter à votre guise et régalez-vous !!!!!
J'avais apporté des macarons à l'école de ma fille pour son anniversaire, sa maîtresse m'a aussitôt demandé la recette de cette douceur à base de céréales, très bon pour les enfants et à refaire
en classe !!!
En expliquant cette recette originaire de St-Pierre et Miquelon à la maîtresse, une maman m'interpelle et me dit qu'elle aussi a des origines de cette île et vivait à Montréal autrefois.
Que le monde est petit pour cet archipel tant méconnu et dont pourtant beaucoup de ses insulaires sont expatriés un peu partout dans le monde !!!!
(Un clin d'oeil affectueux à ma jeune tante pour cette recette)
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