Bienvenue Welcome


Passionnée de cuisine, je me suis inspirée depuis ma plus tendre enfance par ma famille, mes origines, mes rencontres, mes voyages ainsi que ma créativité. Telle une quête personnelle, je me suis trouvée et épanouie dans ce domaine et vous le raconte comme un recital !!!! J'espère vous donner l'envie de cuisiner en famille, entre amis ... avec des recettes simples et vous faire aussi découvrir les spécialités de Saint-Pierre et Miquelon dont je suis originaire.
Je vous souhaite une bonne visite et surtout, ne soyez pas timide, laissez-moi une trace de votre passage cela enrichit mon blog et lui donne encore plus de vie !

 

AN ANOTHER LANGUAGE :

 

Vous Cherchez Une Recette...

Paysage naturel et insolite :

Ces photos ont été réalisées par des habitants, des visiteurs de l'archipel ainsi que par moi-même,retrouvez-les ainsi que toute l'actualité de Saint-Pierre et Miquelon sur le site officiel de www.cheznoo.net


 

Situation géographique :

Situées en Amérique du Nord, les îles St-Pierre et Miquelon sont à environ 20 km des côtes de la péninsule canadienne de Terre-Neuve
 
map_saint-pierre-et-miquelon_1.jpg 
Si vous souhaitez découvrir nos îles : visitez  le site du comité régional du tourisme

Art.Attitude, petits films sur la vie de l'archipel de Saint-pierre & Miquelon réalisés par Reitz Claude


Récital Culinaire du côté des médias :

- Une interview avec RFO dans le cadre de l'émission locale DIASPORA animée par Joelle Pupier m'a été consacrée le 06/02/2009.

- Une interview radio avec RFO (Réseau France outre-mer) s'est aussi déroulée le 20/11/2008.

Partenaires & référencements

 

(source : établissement de ma famille)
AUBERGE RESTAURANT B & B QUATRE TEMPS
14 rue Dutemple - BP : 1160
97500 Saint-Pierre et Miquelon
tel : (05 08) 41 43 01
www.quatretemps.com

Le portail de Saint-Pierre et Miquelon
www.cheznoo.net

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Recettes de cuisine

 
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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 14:01

Vous pourrez sans doute constater chers lecteurs que la mise en page de Récital Culinaire est décalée (colonne de droite), les photos non centrées, il manque des mots ....

La fonction "Imprimer n'est plus possible ... J'espère que vous naviguerez malgré tout avec facilité.

Cela est dû à la migration vers la nouvelle plateforme de mon hébergeur.

Je vais avoir beaucoup de travail avant que mon blog revienne à sa configuration normale ou peut-être vais-je envisager de déménager après 5 ans chez OB.

Merci de votre compréhension et bonne cuisine en cette période si propice qu'est la fin de l'année !

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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 14:28
Coup de coeur de saison : Ma Maison en pain d'épices ScrapCooking

L'hiver s'est bien installé, notre archipel est recouvert d'un joli manteau blanc en ce mois de décembre. C'est l'occasion idéale de perpétuer une des traditions de noël : la construction d'une maison en pain d'épices.

Cette année, je met à l'honneur le kit ScrapCooking "ma maison en pain d'épices" prêt à l'emploi enfin presque car il faut quand même faire le glaçage pour mon grand plaisir et surtout celui des "petites fées" de chez Récital qui sont très gourmandes.

Ce kit est disponible dans votre magasin RONA Saint-Pierre et Miquelon où vous trouverez également une large gamme de produits de la marque et bien d'autres sur le thème des fêtes de fin d'année.

En kit ou totalement "homemade", construire sa maison en pain d'épices c'est avant tout un événement familial.

Prêt à vous y mettre !

 

La recette du de mon glaçage :

200 g de crisco* (ou de beurre doux)

20 g de sucre glace

1 œuf

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

 

Battre le crisco ou le beurre en pommade jusqu'à une consistance bien crémeuse puis incorporez l’œuf. Battre à nouveau. Ajoutez le sucre glace, la cannelle et la crème fraîche épaisse.

Garnir la poche à douille fournie dans le kit de ce glaçage et commencez la construction de la maison comme indiqué.

*Le crisco appelé aussi "shortening" est une graisse végétale blanche sans transfat qui résiste bien en dehors du réfrigérateur donc idéal si vous voulez déposez votre maison en pain d'épices sous le sapin jusqu’à noël.

 

Une recette de glaçage à base de blancs d’œufs et de sucre glace est également founie dans le kit.

 

Retour sur la recette du bonhomme en pain d'épices et sa légende :

 

 

Coup de coeur de saison : Ma Maison en pain d'épices ScrapCooking

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14 octobre 2013 1 14 /10 /octobre /2013 17:04

Il me restait quelques délicieux bleuets ceuillis à la montagne de Saint-Pierre par ma tante Mary.

Souhaitant faire autre chose que la traditionnelle tarte au bleuet, une confiture [...] je me suis laisée tenter par une recette de Ricardo dont je regarde souvent l'émission sur le câble canadien.

Cette recette à la touche de fruit sauvage avec le bleuet, me rappelle le gâteau Michel, un gâteau local genre "pouding" et appelé aussi pouding du chômeur au québec. 

On peut faire cette recette toute l'année car même hors saison on trouve des bleuets surgelés.

A noter qu'en France métropolitaine, vous pouvez utiliser des myrtilles.   

 

 Pouding aux bleuets

 

Ingrédients : (peut servir 6 à 8 parts) :

 

4 tasses de bleuets (pour moi encore surgelés)

1/3 de tasse de sirop d'érable (75 ml)

1 tasse de farine (250 g)

1 cuillère à thé de baking (levure chimique)

1 pincée de sel

1 oeuf

1/4 de tasse de beurre doux mou

3/4 de tasse de cassonade

180 ml de lait entier

1 cuillère à the d'extrait de vanille

 

Préparation et cuisson :

 

Placer la griller au centre du four et préchauffez-le à 180° C.

Beurrer un plat à soufflé de 20 cm de diamètre et de 9 cm de profondeur.

Dans un bol, mélanger les bleuets et le sirop d'érable puis disposer les fruits au fond du moule.

Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients secs. 

Puis dans un autre récipent, mélanger l'oeuf, le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter le mélange d'ingrédients secs puis mouiller avec le lait en mélangeant bien.

Ajouter la vanille et verser sur la garniture de bleuets.

 

Enfourner pendant environ 1 h à 1 h 10 et laisser tièdir.

 

Pour un délice exquis : servir avec une boule de glace vanille.

 

Imprimer la recette

 bleuet_hm-2.jpg

 

Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/312-pouding-aux-bleuets

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2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 17:34

Ou comment transformer un produit noble comme le homard en version "junk food" !

Outre-Atlantique, on apprécie le homard sous toutes ses formes même en version "hot-dog" comme je vous le propose ici.

Appelé aussi la guédille de homard au Québec, c'est un délice léger qui me rappelle mes dégustations dans les restaurants "red Lobster" au Canada.

C'est en fait de la chair de homard mélangé de salade, mayonnaise et aromates, le tout garni dans des pains hot-dog.

Une recette idéale quand on a des restes de homard à passer et comme à Saint-Pierre et Miquelon, la saison bat son plein, l'occasion de proposer ma version du loster roll s'y prêtait bien !

 

 lobster rolls RC

 

Temps de préparation : 30 minutes    

Ingrédient pour 6 lobster rolls :

Les quantités servies peuvent varier fonction de la taille vos pains et de la quantité de garniture.


400 g de chair de homard coupée en morceaux

6 pains à hot-dog (pour ma part, j'aime beaucoup ceux de la photo)

1/2 tasse de laitue ou mélange de salade hachée finement

1/2 tasse de branche de celeri haché

4 à 5 cuillères à soupe de mayonnaise maison ou du commerce bien blanche (au goût)

1 cuillère à soupe de coriande fraîche hachée ou en tube (moi en tube, rayon légume)

1 cuillère à soupe de persil haché ou en tube

2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron

1/4 de tasse d'oignons rouges hachés finement

Beurre demi-sel

une pincée de paprika ou piment d'espelette

Sel et poivre

 

Préparation:

 

Dans un saladier, combinez tous les ingrédients et assaisonnez à votre goût.

Réservez au frais (20 min).

Faites griller sur une plaque légèrement huilée allant au four les pains hot-dog. Surveillez car ça grille vite !

Essuyer votre couteau de beurre l'intérieur de chaque pain et garnissez de la préparation au homard.

Dégustez aussitôt.

 

 Lobsters Rolls 1 RC

 

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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 19:27

Je l'avais déjà publié ma recette de sauce ceasar mais je vous la partage à nouveau vu le grand "succès" qu'elle remporte.

Plus la peine d'acheter celle du commerce bien que l'on en trouve de très bonnes.

Chez Récital Culinaire, même les enfants adorent cette salade.

Voici une version avec des oeufs durs et des tomates pour les fins gourmets, à tester d'urgence.

 

salade césar 1

 

Ingrédients 4/6 personnes :

 

2 coeurs de salade romaine hachées grossièrement

150 g de croûtons ceasar

5 oeufs durs hachés

2 belles tomates coupées en petits cubes

400 g de bacon canadien bien cuit et haché (il doit être croustillant)

 

Sauce ceasar :

3/4 de tasse de mayonnaise bien blanche (moi "Miracle Whip")

60 g de parmesan râpé

2 gousses d'ail pilées

50 ml de jus de citron

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de sel d'ail

Sel fin

Poivre gris (fin)

 

Combinez tous les ingrédients qui composent la salade dans un grand saladier.

Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients de la sauce, poivrez bien et versez sur la salade.

 

 RC salade ceasar oeuf et tomate

 

Réfrigérez avant de servir.

 

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 13:52

Un gâteau d'anniversaire sur le thème princesse sans trop de difficultés, c'est possible avec les stickers comestibles qu'ont commercialisé la marque Scrapcooking.

J'ai eu la chance de tester ces superbes stickers grâce au partenariat avec RONA Saint-Pierre et Miquelon, distributeur exclusif de la marque localement. Vous y trouverez un large de choix de moules, d'ustensiles, d'accessoires, de sucres décoratifs, pâte à sucre ScrapCooking...

J'ai utilisé du fondant aussi appelé pâte à sucre de coloris "vieux rose" pour recouvrir le gâteau.

Je ne suis pas mise encore à modeler des choses extraordinaires avec la pâte à sucre mais l'envie me tente bien.

Il est vrai qu'avec les produits de ScrapCooking, il est tellement facile de décorer vos pâtisseries de façon original et à la portée de tous.

 

392096_343033409043372_942741338_n.jpg

Scrapcooking.gif

gâteau anniversaire thème princesse scrapcooking

 

Temps de préparation : 2 heures

 

Ingrédients pour la base du gâteau :

2 gâteaux au yaourt ou autre base de votre choix ou prêt à l'emploi

Proportions pour 1 gâteau (le cas échéant la recette du gâteau est à réaliser 2 fois) :

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

2 pot de sucre

1 pot d'huile de tournesol (ou colza...)

1 cuillère à café de levure chimique (ou baking)

3 oeufs

3 gouttes de colorant alimentaire violet (à défaut rouge et bleu)

 

Crème pâtissière :


3 jaune d'oeufs

150 g de sucre

750 ml de lait 1/2 écrémé

70 g de farine

 

Glaçage :

 

4 tasses de sucre glace

1/2 tasse de beurre doux

1/3 de tasse de crème 35 % (crème liquide)

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

 

Autres ingrédients déco :

 

Une pâte à sucre "vieux rose" ScrapCooking

Sucres décoratifs ScrapCooking

Stickers Thème "princesse" ScrapCooking

Stylo gel ScrapCooking

 

1/ Confectionnez le gâteau

Combinez tous les ingrédients et bien battre au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

 

2/ Cuisson du gâteau

Versez la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre (taille normale) et enfournez dans un four préchauffé à 180° C durant 25 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic ; celui-ci doit ressortir propre.

Dans l'autre pâte, versez quelques gouttes de colorant alimentaire violet et mélangez puis versez à nouveau dans un moule à manqué et faites cuire comme précédemment.

Une fois les 2 gâteaux cuits, démoulez-les lorsqu'ils sont tièdes et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.

 

3/ Réalisez la crème pâtissière 

Faites chauffer le lait durant quelques minutes (3 à 4 min). Dans un cul de poule, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine (tamisée).

Délayez avec un de peu de lait froid pour que le mélange devienne plus liquide. 

Versez le tout sur le lait chaud-tiède et battre au fouet énergétique ment jusqu'à que la crème épaississe.

Arrêtez la cuisson et retirez du feu.

 

4/ Garnir les gâteaux 

Démoulez les gâteaux et coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Garnissez-les de crème pâtissière et reconstituez-les.

 

5/ Confectionnez le glaçage

Battre le beurre mou avec le sucre glace et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux et lisse. Aromatisez avec la vanille. Conservez à température ambiante.

 

6/ Glacez les gâteaux

Superposez les gâteaux l'un sur l'autre en les soudant avec du glaçage au centre.

Disposez-les sur un plateau à gâteau ; l'idéal c'est d'en avoir un tournant pour avoir plus facilité pour glacer le gâteau.

Etalez le glaçage sur toutes les surfaces. Réservez.

 

7/ Malaxer la pâte à sucre ScrapCooking

Puis étalez-la sur une surface lisse saupoudrée d'un peu de sucre glace.

A l'aide d'un rouleau à pâte à sucre (ou à pâtisserie), formez un grand rond qui pourra recouvrir le gâteau.

Façonnez sur le gâteau, taillez l'excédent de pâte à sucre, lissez ...

Balayez le sucre glace restant.

 

8/ Décorez le gâteau 

Dessinez avec les stylos-gel ScrapCooking des fleurs ou autres formes de votre choix à disposez les stickers, prince, princesse, château .... en collant avec une pointe de gel.

Décorez de bonbons "Dragibus" ..., de paillettes alimentaires ...

 

Imprimez la recette

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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 19:47

Pas de recette dans ce billet mais une info toute fraîche !

Merci au site www.cuisineAZ.com ainsi qu'à Florian pour nos échanges et notre partenariat. J'en suis honoré !

Découvrez l'interview qu'ils m'ont consacré ici

Bonne lecture et à très bientôt !

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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 15:26

Avec son subtil mélange d'épices, voici un gâteau qui sera ravir vos papilles et d'autant plus si vous êtes comme moi, une "addict" des saveurs exotiques !

Ultra-moelleux et très simple de réalisation, je vous conseille vivement de tester cette recette dénichée sur le net et personnalisée à ma façon.

S'il vous reste quelques bananes en train de dépérir dans votre corbeille à fruits et bien que je pensais avoir testé bon nombre de recette de gâteau aux bananes, cette recette est " Ze recette".

Je suis certaine que les associations de ce gâteaux en interpellera plus d'un !

 

A vos spatules !

 

Réalisé dans un plat carré pyrex taille normale - 6 personnes

 

Ingrédients pour le gâteau :

 

125 g de beurre mou doux

125 g de sucre en poudre

125 ml de lait demi-écrémé

2 oeufs

1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte-Baking (ou 1 levure chimique et 1/2 bicarbonate de soude)

3 bananes bien mûres

2 càc de cannelle moulue

1 càc de cardamome moulue

1/1 càc de muscade moulue

1 càc de gingembre moulu

1 càc de vanille en poudre (à défaut utilisez de l'arôme naturel liquide)

 

Ingrédients pour le glaçage :

 

140 de beurre doux mou

110 g de sucre glace 

40 g de noix de coco (j'ai utilisé de la noix de coco râpée et sucrée en sachet)

 

Réalisation et cuisson du gâteau  +/- 30 minutes : 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et soit souple.

Ajoutez les oeufs un par un et mélangez énergiquement entre chaque. Combinez ensuite la vanille et toutes les épices dans la préparation. Dans une assiette creuse, écrasez à la fourchette les bananes et ajoutez à la préparation. 

Ajoutez le lait.

Dans un autre bol, combinez la farine et la levure puis incorporez à la préparation à l'aide d'un tamis.

Beurrer et tamiser de farine un plat type "pyrex" ou "Tefal", versez la préparation et enfournez pour 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuison à l'aide d'un pic à brochette ou de la pointe d'un couteau.

Laissez reposez sur le comptoir à température ambiante puis démoulez le gâteau et disposez sur un plat en vue de la glacer.

Gâteau Paradis Récital Culinaire

 

Réalisation du glaçage :


Dans un saladier, fouettez à l'aide d'un batteur électrique le sucre en y ajoutant petit à petit le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit très crémeux et léger.

Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez à l'aide d'une marise.

Quand le gâteau est froid, glacez-le à la spatule plate puis saupoudrez de noix de coco pour décorer.

 

Récital culinaire gâteau paradis 2

 

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(Inspiration de : la-recette-de-cuisine.com/gateau banane noix de coco et épices)

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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 20:11

A Saint-Pierre et Miquelon comme ailleurs, les mini-cottes sont en vogue !

C'est l'ustensile de cuisson par excellence ! Elles s'invitent à votre table pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles ! A la fois originales et traditionnelles, elles sauront vous surprendre par leur grande possibilité de déclinaison de recettes.

Je me suis procurée ces belles cocottes chez Rona. Rondes, carrées ou ovales, il y en a pour tous les goûts !

Ce qui aussi formidable avec les mini-cocottes c'est leur couvercle "magique" qui maintient au chaud pendant des heures. Si vous êtes bavard et traînez à l'apéritif avec vos convives, les mini-cocottes seront votre allié.

Cette recette est délicieuse  et vous apportera les bonnes saveurs de la Provence alors à vos spatules ! 

 

20130327_191138.jpg

       

Ingrédients pour 6 à 8 mini-cocottes (8 pour moi) :

 

- 1 aubergine de taille moyenne

- 4 petites courgettes

- 4 tomates (moyennes)

- 2 gousse d'ail

- 200 g de féta émiettée (sachet du commerce marque PC pour moi)

- 6 feuilles de basilic frais (à défaut surgelé et haché)

- 70 g de beurre demi-sel

- 70 g de farine

- 70 g de chapelure fine ("tipiak" ou autre)

- origan séché

- huile d'olive

- fleur de sel

- poivre du moulin

 

Préparation et cuisson (+/- 30 min) :


Préchauffez le grill du four.

Lavez et coupez en fines rondelles l'aubergine. Huilez légèrement d'huile d'olive une plaque à pâtisserie. Déposez vos rondelles d'aubergine et  faites-les griller 5 min à peine. Réservez dans un récipient.

Répétez l'opération pour les courgettes. Réservez.

Tranchez finement les tomates. réservez dans un autre récipient.

Hachez finement les gousses d'ail et réservez dans un petit ramequin.

Hachez finement le basilic.

Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes. Réalisez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre fondu, la farine et la chapelure jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.

Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive au fond des mini-cocottes et ajoutez une pincée d'origan.

Déposez ensuite deux ou trois rondelles d'aubergine de façon à tamiser le fond de la mini-cocotte. Faites de même avec une couche de rondelles de courgette et de tomate puis ajoutez avec sel, poivre, origan, ail, basilic.

Ajoutez une couche de féta et recommencez par l'aubergine [...].

Terminez par la pâte à crumble en tassant légèrement et enfournez à four chaud 180° C, mi-hauteur pendant 20 à 25 min (sans couvercle).

 

Astuce : pour maintenir au chaud pendant 1h et en gardant le croquant du crumble, déposez le couvercle sur la mini-cocotte et laissez dans four éteint.

20130327_194448.jpg

(Source : Récital Culinaire et inspiration d'une recette tirée du livre les mini-cocottes de Frédéric Berqué. )

 

Imprimez la recette 

 

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 01:55

Le pulled pork, c'est l'une des plus merveilleuses créations de ce monde culinaire, m'a laissé sous-entendre l'incorrigible carnivore qu'est Mr Récital.

Très tendance sur le continent américain, son nom "pulled pork" vient du verbe anglais "to pull" qui signifie tirer ; la viande tirée.

En effet , avec une cuisson très douce et lente, au four, à la mijoteuse, au BBQ ou au fumoir pour un goût 100% USA, la viande se détache toute seule avec les doigts ou à la fourchette. Oubliez le bon vieux couteau !

Si vous êtes fans des ribs (travers de porc), je pense que cette recette renversera sérieusement la tendance !

Cette viande effilochée est à décliner dans un sandwich, un burrito ou à déguster telle quellle avec une purée maison/légumes verts ... toutes les façons de l'accommoder sont possibles.

 

Voici mon interprétation de ce grand classique américain !

 

      20130225 173628

 

Ingrédients pour 6/8 personnes ou pour plusieurs jours de rations :

 

1,5 à 2 kg de viande de porc (épaule ou rouelle avec os et du gras si possible) ; une rouelle de 1kg 750 pour moi lors de la réalisation de cette recette.

Dry rub (épices à frotter) : combinez 1 1/2 c.à.s de poudre d'oignon, 1 1/2 c.à.s de poudre d'ail, 2 c.à.s de paprika, 1 1/2 c.à.s de cumin moulu, 1 c.à.s de piment de cayenne, 2 c.à.s de cassonade, 1 c.à.s de piment doux ou fort moulu)

1/2 tasse de ketchup ("heinz")

1/4 tasse de cassonade (sucre roux)

1/3 de tasse de vinaigre de cidre de pomme

10 g de fleur de sel

Tours de poivre du moulin

3 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de sauce BBQ (de préférence goût fumé)

 

Préparation et cuisson (au four pour moi après avoir testé aussi à la mijoteuse)  -  8 heures minimum :

 

Frottez la pièce de viande avec un peu du mélange d'épices sur toutes ses faces et laissez-là mariner au frais pendant 2 bonnes heures ou la veille pour le lendemain si vous pouvez.

2 heures plus tard ou le lendemain si avez laissez mariner la pièce de viande la nuite précèdente ...

Préchauffez le four à 110° C, placez la grille à mi-hauteur (chaleur tournante ou haut et bas)

Déposez la pièce de viande dans un plat anti adhésif allant au four.

Dans un bol, combinez le reste du mélange d'épices avec le ketchup, la sauce BBQ, l'eau, la cassonade et le vinaigre de cidre, le sel, le poivre. Mélangez bien le tout.

Versez le mélange sur le dessus de la pièce de viande. Couvrez d'une feuille d'aluminium.

Enfournez pendant 5 à 6 h à 110° C (5 h 30 min pour moi)

 

Astuce cuisson : comptez 1 h 30 par 500 g


20130225 173636

 

(source et inspiration : Récital Culinaire, www.recette-americaine.com)

 

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CITATION

Je suis la terre de mon pays [...] une jolie route sous l'emprise de l'océan et de l'écume, un port qui souffle et qui s'épuise à la longueur d'un corps de brume. Je suis la France au bout du monde et le Quebec au bout des cils [...] Qu'est-ce qu'on attend pour partir vers les îles, allez viens, je t'emmène cueillir des bleuets !!!
J'ai grandi au pieds de mon arbre en sillonnant le tour de l'île.
Je suis ces hommes qui se jouent des courants froids du labrador, ces femmes qui poudrent leur joue de la lumière du nord.
C'est en partant que le coeur, en orphelin se déshabille, que l'on soit d'içi ou d'ailleurs, on traîne toujours son mal du pays.
(source : Alexandra Hernandez - Ma tranqu'île)
www.alexandra-hernandez.com

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